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【食/国際】ラーメン、ニューヨーカーを魅了 出店相次ぎ独自に進化


1 :北村ゆきひろ ★@\(^o^)/:2014/05/11(日) 20:42:53.19 ID:???0.net
ズルズルッ。今日も摩天楼の谷間に麺をすする音が響く。

米ニューヨークのラーメンブームはとどまるところを知らず、1カ月に数軒が開店すると言われる。
東京で修業をした料理人たちが次々と店を出し、独自の進化も遂げる。この熱さ、本場をしのぐか。

 世界の美食が集まるニューヨークで今、最も注目されているのがラーメンだろう。
ニューヨーク・タイムズ紙はグルメ欄の1面でラーメン店特集をし、「街がズルズルし始めた(While the City Slurps)」と
見出しを付けた。市内の店を網羅したマップが発行され、コンテストも催された。

 ブームの火付け役となった店の一つは、豚骨ラーメンの「一風堂」。2008年3月に1号店を開くと2時間待ちの行列が。
ミシュランガイドに毎年掲載され、飲食店評価サイトのイェルプでは10年に全米トップを勝ち取った。

http://www.asahi.com/articles/ASG4M7SJLG4MUHBI01W.html




38 :名無しさん@13周年@\(^o^)/:2014/05/11(日) 21:02:38.41 ID:xOMoLUiE0.net
>>1
そもそも音出して食えるのか?




2 :名無しさん@13周年@\(^o^)/:2014/05/11(日) 20:43:22.40 ID:z9PbFX770.net
なんじゃそりゃ




3 :名無しさん@13周年@\(^o^)/:2014/05/11(日) 20:43:34.76 ID:VtBU5Kcg0.net
ジロリアンが↓




4 :名無しさん@13周年@\(^o^)/:2014/05/11(日) 20:44:13.19 ID:bmqfcSUQ0.net
なんか不味そうな焼きラーメンが前にブームになってなかったか?




5 :名無しさん@13周年@\(^o^)/:2014/05/11(日) 20:44:18.86 ID:VW6uiuz70.net
※但し、ブサメンに限る




6 :名無しさん@13周年@\(^o^)/:2014/05/11(日) 20:45:11.08 ID:FpqO4u4n0.net
らめぇ~ん




7 :名無しさん@13周年@\(^o^)/:2014/05/11(日) 20:45:27.19 ID:gXydsvuy0.net
NYでラーメンが流行ると
「ラーメンの起源は朝鮮ニダ!」
と言い出す可能性があるな。




8 :名無しさん@13周年@\(^o^)/:2014/05/11(日) 20:45:28.03 ID:a7h4j3a/0.net
ラーメンは健康食




9 :名無しさん@13周年@\(^o^)/:2014/05/11(日) 20:47:10.44 ID:TTQCS3l60.net
韓国起源の悪寒




10 :名無しさん@13周年@\(^o^)/:2014/05/11(日) 20:47:41.08 ID:7SBKCPxR0.net
ラーメンはヘルシー! とか言いそう




11 :名無しさん@13周年@\(^o^)/:2014/05/11(日) 20:48:59.07 ID:2qRbQe4d0.net
どーせ韓国人がインスタントラーメンで作ってるってオチだろ
しかもインスタントラーメンは韓国起源とかいってな




12 :名無しさん@13周年@\(^o^)/:2014/05/11(日) 20:51:18.31 ID:D6VDtNF50.net
もしかして:中華そば




13 :名無しさん@13周年@\(^o^)/:2014/05/11(日) 20:51:46.26 ID:fK38W3d/0.net
天丼のがうまいけどな




14 :名無しさん@13周年@\(^o^)/:2014/05/11(日) 20:52:05.35 ID:EiYw1pzc0.net
は?朝日?何の意図があるんだ?




15 :名無しさん@13周年@\(^o^)/:2014/05/11(日) 20:53:41.18 ID:9PrIDGZm0.net
まあ出店する側としては国内はあまりにも競争が激しすぎるから
フロンティアとして海外に出るのは仕方ないことかも試練




16 :名無しさん@13周年@\(^o^)/:2014/05/11(日) 20:54:10.46 ID:IUAaxT3I0.net
独自の進化ってやはりフライドチキンとかピザとかハンバーガー入りなのか?




18 :名無しさん@13周年@\(^o^)/:2014/05/11(日) 20:54:47.40 ID:I9SA46DfI.net
バ韓国人が日本人を装って和食屋開いたりするからな
ラーメン屋でもやりそうだ




19 :名無しさん@13周年:2014/05/11(日) 21:01:50.20 ID:yfrN/afYE
>>18
そんなの何十年前に通った道だぞ
シナチョンの偽者ラーメン屋しか無かったけど日本のラーメンが進出して本物のラーメンがブームになってる
シナチョンにはあの手のかかるラーメンは作れないからぱくるのも無理な状態




20 :名無しさん@13周年@\(^o^)/:2014/05/11(日) 20:54:56.29 ID:eDIVCY3u0.net
ほんとかよ
並んでるのはみなラーメンマン(中国人)ばかりだろ?




21 :名無しさん@13周年@\(^o^)/:2014/05/11(日) 20:55:12.19 ID:RR7t9T4/0.net
とんこつとかよく食えるな。
日本人は苦手だ。




22 :名無しさん@13周年@\(^o^)/:2014/05/11(日) 20:56:37.75 ID:Ul+foOB2O.net
ラーメンは世界を救う




27 :名無しさん@13周年@\(^o^)/:2014/05/11(日) 20:58:20.58 ID:CAKSt1iE0.net
>>21
福岡人だが同意
醤油ラーメンが一番好きだが福岡に醤油ラーメンの旨い店少ない




23 :名無しさん@13周年@\(^o^)/:2014/05/11(日) 20:57:03.41 ID:U77Sbmot0.net
ニューヨークかあ お店に韓国系が居座ってトラブルにならなけりゃいいけどねえ




24 :名無しさん@13周年@\(^o^)/:2014/05/11(日) 20:58:01.80 ID:IUngMIfd0.net
さすが中華料理




25 :名無しさん@13周年@\(^o^)/:2014/05/11(日) 20:58:08.08 ID:bmDdwXpH0.net
ニュー、とヨークでニューヨーク♪
ラーメンとバーガーでラーメンバーガー♪




26 :名無しさん@13周年@\(^o^)/:2014/05/11(日) 20:58:20.11 ID:yZ1ZTqmd0.net
キムチラーメンとか




28 :名無しさん@13周年@\(^o^)/:2014/05/11(日) 20:58:32.28 ID:LuZstoAu0.net
どっかの起源主張するクズ民族が
次々とインチキラーメン屋を開業始めるだろうな




29 :名無しさん@13周年@\(^o^)/:2014/05/11(日) 21:00:01.81 ID:aDStFYFA0.net
一風堂かぁ…これまた微妙な店をw
500円替え玉無料が普通の博多で650円替え玉有料にして
ちょっとプレミアム感をだした匙加減の上手さで有名店になったって感じじゃね?
池袋在住なんで日本中の店が勝負かけに来るから色々近所で食べられるけど
せいぜい中の上というかまぁ不味くはないねって程度の印象だなぁ




30 :名無しさん@13周年@\(^o^)/:2014/05/11(日) 21:00:05.85 ID:XzACsMzv0.net
ラーメンもカレーライスもアメリカ人の趣向に合わせて変な進化をして欲しい




31 :名無しさん@13周年@\(^o^)/:2014/05/11(日) 21:00:32.72 ID:55mp115O0.net
ジャップが何故かホルホル




32 :名無しさん@13周年@\(^o^)/:2014/05/11(日) 21:00:35.12 ID:KzWpokAZ0.net
ラーメンwwwwwバーガーwwwww
ラーメンバーガーwwwww




33 :名無しさん@13周年@\(^o^)/:2014/05/11(日) 21:00:51.27 ID:55mp115O0.net
ジャップが何故かホルホル




34 :名無しさん@13周年@\(^o^)/:2014/05/11(日) 21:00:57.79 ID:mZCi2CKX0.net
塩分と糖分の摂取に躊躇が無いアメリカ人にラーメン食わせたらえらいことになる希ガス




35 :名無しさん@13周年@\(^o^)/:2014/05/11(日) 21:01:06.29 ID:+PDmqhIz0.net
>東京で修業をした料理人

化学調味料を買い込んだ朝鮮人の間違いだろ




36 :名無しさん@13周年@\(^o^)/:2014/05/11(日) 21:01:34.48 ID:zPfCPV2s0.net
<丶`∀´> ラーメン美味しいよー!お客さん食べてってー!ニダ




37 :名無しさん@13周年:2014/05/11(日) 21:04:33.20 ID:CnKn9BahO
銀座の昭和通沿いの一風堂行ったけど、
ぶっちゃけその近くにある別の無名の博多ラーメン屋の方が美味かった




39 :名無しさん@13周年@\(^o^)/:2014/05/11(日) 21:03:19.30 ID:ZMAQIGS+0.net
実は、NYのラーメンブームは2ちゃんねるが関係してるんだよ。
NY在住の連中なら知ってるだろうけど、MINCAというラーメン屋が
本格的な日本ラーメンの第一号で、それまでラーメンといえば
既成品を適当に作って出しているだけの店ばかりだったんだよ。

2ちゃんねるの北米板で、「うまい本物のラーメンを食べたい」というレスが相次いだ時、
ある人が「ラーメン屋をつくろうと思っています。」といろいろ聞いてきた。
その意見を元に、MINCAを開店したわけだ。

MINCAは豚骨風味の、日本では普通だがアメリカでは決してなかった味をNYで再現したので
日本人がどっと押し寄せ、地元紙で紹介されたりして白人連中も来るようになった。

一風堂とかができたのはそのずっと後。

MINCAができて美味いな、とかいう書き込みがあると、既存業者による妨害レスがあったりして
そらすごい状態だった。
今は北米板は書き込みができなくなって壊滅したけど、当時は密かに北米での日本文化の
情報源になってたものだよ。




40 :名無しさん@13周年@\(^o^)/:2014/05/11(日) 21:03:19.64 ID:Zh3QheO30.net
ヤンキーが普段食ってるピザとかに比べたら、遥かにヘルシーなんだろ。





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